Пищевая продукция

Экспертиза пищевых продуктов — это обязательный этап, подтверждающий качество, безопасность и соответствие продукции требованиям санитарного законодательства. Она проводится для того, чтобы подтвердить, что продукт остаётся безопасным для потребителя в течение всего срока хранения и не теряет заявленные свойства.

В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», производитель самостоятельно устанавливает срок годности товара, однако в ряде случаев требуется официальное подтверждение сроков годности пищевых продуктов. Такое подтверждение оформляется на основании санитарной экспертизы пищевой продукции по результатам которой выдается экспертное заключение.

Когда требуется проведение экспертизы пищевых продуктов

Обращение в аккредитованную экспертную организацию необходимо, если:

• вы выпускаете новый продукт или расширяете ассортимент;
• изменяете состав, технологию или процесс производства;
• переходите на новые упаковочные материалы или иные условия хранения;
• планируете продлить срок годности продукта;
• оформляете санитарно-эпидемиологическое заключение на пищевую продукцию для регистрации или сертификации.

В этих случаях проведение санитарной экспертизы пищевых продуктов позволяет подтвердить соответствие требованиям ТР ТС, СанПиН и гарантировать безопасность продукта на всём этапе его обращения.

Кто проводит экспертизу в Краснодаре

ООО «Эксперт» — аккредитованный орган инспекции (аттестат № RA.RU.710282 от 26.10.2018), специализирующийся на проведении санитарно-эпидемиологических экспертиз и оформлении экспертных заключений по пищевой продукции.

Мы работаем официально, строго в рамках своей области аккредитации, и наши документы принимаются Роспотребнадзором и другими надзорными ведомствами.

Испытания выполняются в собственной аккредитованной лаборатории в Краснодаре, что гарантирует достоверность, точность и независимость результатов.

Как проходит санитарная экспертиза пищевых продуктов

Предварительный анализ документации

Изучаем технические условия (ТУ), рецептуру, описание технологического процесса, маркировку, требования к упаковке и условия хранения.

Разработка программы испытаний

Составляем индивидуальный план санитарных и лабораторных исследований с учётом типа продукции, способа обработки и предполагаемого срока годности.

Проведение лабораторных исследований

В лаборатории выполняются санитарно-химические, микробиологические и токсикологические анализы, а также органолептические испытания для определения стабильности качества продукта.

Оформление экспертного заключения

На основании полученных данных составляется экспертное заключение на сроки годности пищевой продукции, подтверждающее, что продукт соответствует санитарным требованиям и безопасен при заявленных условиях хранения.

Что подтверждает экспертное заключение

• срок годности установлен обоснованно и подтверждён результатами лабораторных испытаний;
• пищевая продукция соответствует нормам санитарного законодательства, ТР ТС и СанПиН;
• при заявленных условиях хранения и транспортировки продукт сохраняет свои свойства и безопасен для потребителя;
• результаты экспертизы могут быть использованы для получения санитарно-эпидемиологического заключения Роспотребнадзора и допуска продукции на рынок.

Сколько стоит экспертное заключение

Стоимость проведения экспертизы пищевых продуктов зависит от категории продукции, сложности исследований и продолжительности испытаний. Точная смета определяется после анализа документации — позвоните нашим специалистам или отправьте пакет документов на почту. Сроки и стоимость фиксируются в договоре.

Где заказать экспертизу продукции в Краснодаре

ООО «Эксперт» проводит санитарные экспертизы пищевых продуктов любого направления — от готовой продукции и сырья до новых разработок пищевой промышленности. Мы оформляем экспертное заключение пищевой продукции, необходимое для подтверждения сроков годности и получения санитарно-эпидемиологического заключения (СЭЗ).

Помните, что за отсутствие подтверждения могут быть наложены штрафы до 200 000 рублей.

Доверьте экспертизу профессионалам — работаем официально, точно и в соответствии с требованиями законодательства.