Внедрение системы ХАССП

Внедрение системы ХАССП

10 лет назад начал действовать новый Технический регламент, суть которого заключается во внедрении системы ХАССП на всех предприятиях, работающих в сфере пищевой промышленности. Она дает возможность проанализировать все имеющиеся риски, а также установить критические контрольные точки.

Основные принципы ХАССП

Чтобы система ХАССП была максимально эффективной, ее внедрение должно осуществляться с учетом нескольких принципов.

  • Все возможные факторы опасности устанавливаются и анализируются. Для обеспечения контроля подготавливаются соответствующие меры.

  • Обязательно определяются критические контрольные точки (ККТ), их пределы, а также системы, позволяющие проводить эффективный мониторинг.

  • При необходимости подготавливаются корректирующие мероприятия, которые помогут улучшить работу предприятия.

Как только все мероприятия, связанные с подготовкой и внедрением ХАССП будут проведены, разрабатывается система документации, а также учета.

Основные этапы внедрения ХАССП

Чтобы успешно внедрить систему ХАССП, предприятию, которое работает в сфере пищевой промышленности, нужно выполнить несколько ключевых действий:

  • Подготавливается группа ХАССП, осуществляется детальная проработка всей пищевой продукции.

  • Устанавливается то, как именно будет использоваться выпускаемая продукция.

  • Составляется блок-схема, в соответствии с которой выполняется приготовление выпускаемой предприятием продукции. Блок-схема тестируется на месте.

  • На следующем этапе устанавливаются все опасные факторы, а также выявляются ККТ. Для всех критических контрольных точек устанавливаются пределы.

  • Чтобы успешно использовать систему ХАССП, подготавливается эффективная процедура мониторинга и разрабатывается соответствующая документация.

Поскольку процесс внедрения ХАССП на предприятия, работающие в сфере пищевой промышленности, включает множество важных этапов, лучше всего доверять его профессионалам.

ООО «Эксперт» является аккредитованным органом. Именно поэтому все сотрудники проходят аттестацию, а также проверку. Они обладают довольно большим опытом, соответствующей квалификацией. При сотрудничестве с профессионалами можно сократить расходы, а также сэкономить время. Это важно, поскольку даже незначительные задержки могут стать причиной дополнительных трат. Все документы, оформляемые профессионалами, являются официальными.

advantages
Штат аттестованных экспертов
Санитарные врачи, инженеры, ветеринарные врачи и т.д.
advantages
Гарантируем официальность документов
Подготовим Вашу компанию к любым проверкам
advantages
Экономьте время и деньги
Мы знаем, за что обычно штрафуют и не предлагаем лишних услуг

Остались вопросы?

Заполните форму обратной связи
и мы перезвоним вам в ближайшее время!
Согласие на обработку
персональных данных *
form

Согласие на обработку
персональных данных *

В ближайшее время мы с Вами свяжемся
и уточним детали заявки

Тел: 8 (961) 859-09-11

Политика конфиденциальности

1. Пользователь заполняющий формы на сайте дает согласие на обработку Оператором своих персональных данных, то есть совершение, в том числе, следующих действий: обработку (включая сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение)), использование, обезличивание, блокирование, уничтожение персональных данных, при этом общее описание вышеуказанных способов обработки данных приведено в Федеральном законе от 27.07.2006  № 152-ФЗ, а также на передачу такой информации третьим лицам, в случаях, установленных нормативными документами вышестоящих органов и законодательством.

2. Оператор использует персональные данные Пользователя в целях:
- получения запроса от Пользователя на Сайте;
- для оповещения об акциях, проводимых администрацией Сайта;
- получение Пользователем сообщений подписки, в рамках участника по условиям работы Сайта;
- получения Пользователем персонализированной рекламы;
- оформления запросов Пользователем настоящего Интернет ресурса сайта, получение уведомлений и ответов, на предмет текущего запроса;

3. Если предусмотрено при регистрации заявки на Сайте, Пользователь предоставляет следующую информацию: Фамилия, Имя, Отчество, контактный номер телефона, адрес электронной почты.

4. Настоящее согласие действует бессрочно.

5. Настоящее согласие может быть отозвано Пользователем в любой момент по соглашению сторон. В случае неправомерного использования предоставленных данных соглашение отзывается письменным заявлением субъекта персональных данных.

6. Субъект по письменному запросу имеет право на получение информации, касающейся обработки его персональных данных (в соответствии с п.4 ст.14 Федерального закона от 27.06.2006  № 152-ФЗ).